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鲜奶和常温奶,谁的营养价值高
时间:2019-10-09 13:01

牛奶除了含有优质的蛋白质外,还有丰富的钙。很多人认为超市常见的常温奶,不如鲜奶营养价值高,其实,两者最大的不同就是杀菌方式不一样。生产鲜奶的杀菌温度低,可以杀死牛奶中绝大多数致病菌,仍存有一些微生物,必须保持低温冷链,且保质期短。“超高温杀菌”能彻底消灭牛奶中的有害细菌,密封包装后常温储存半年以上,因此被称为“常温奶”。而关于“高温会导致牛奶中的蛋白质变性”的说法,属于以讹传讹。

鲜奶常温奶

牛奶应该怎么喝?常温奶和巴氏奶有何区别?记住这五点就够了

9月18日,科信食品与营养信息交流中心在北京召开“健康中国 乳品助力”专家研讨会,中国农业大学教授任发政认为,牛奶是最适合人类的营养来源之一,也是合理膳食中极为重要的组成部分,中国和其他世界主要发达国家的膳食指南均推荐饮奶或摄入乳制品。

“存牛奶”闯出脱贫路

28岁的完代克,家住甘肃省甘南藏族自治州合作市那吾镇多河行政村更知地自然村。甘南州属于我国“三区三州”深度贫困地区,可谓脱贫攻坚战中“最难啃的硬骨头”之一。 完代克家有10多头产奶牦牛。眼下正是产奶旺季,他每天都向合作社交牛奶。64岁的德合拉,是合作社的理事长。这几年,他和牧民们一道,搞起了奶牛养殖,抱团闯市场,大伙儿日子一天过得比一天好。

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